こんにちは、稲内です。
gotoトラベル一時停止から、さらには緊急事態宣言発令！！！
おこもり生活が続いております(-“-)

窓の外を見ると、今日はちらちらと雪が舞っておりますが、家の中でこたつに入っていると外の寒さもわかりません・・・いいやら、悪いやら( ；∀；)。

早く旅行にも行きたいし、おいしいものもたくさん食べに行きたいっっ！
ネットで画像や動画を見ながら、こんなところ行ってみたいな～♪とかこの店行きたいなぁ～なんて、手帳に行きたいところ・行きたいお店リストをせっせと作成中です（笑）

その中から私の地元亀岡にあるお店の１つ、
緊急事態宣言発令前の１月１２日に行ってきたお店をご紹介したいと思います。

・・・とその前に、亀岡市？ってどんなイメージですか？
他府県の方に聞くと、亀岡市を知らない方も多かったのですが、ここ最近は明智効果で少し有名になってきました（笑）有名なものとしては、「湯の花温泉」「保津川下り」「トロッコ列車」、さらに新しくサッカーのスタジアムもできました！

京都市内の方に聞くと、亀岡って何があるん？？？・・・と聞かれたり、
田舎。。。
というイメージだそうです。( ；∀；)

まぁ確かに田舎・・・といわれればそうなんですけどね～
それでも、温泉や保津川下り、トロッコ列車の他にも亀山城跡や城下町。
酒蔵やドラマのロケ地なんかもあるんです。春は桜、初夏には桔梗、夏はひまわり、秋には紅葉やコスモスと四季の花も楽しめるんですよ♪

また、歴史でいうと明智光秀が有名ですが、足利尊氏ゆかりの地なんですよ。
打倒、鎌倉幕府！として京都からほど近いこの地に１万騎あまりの軍を集め、源氏復興を願う願文や鏑矢を奉納し、旗立楊に白旗を立て、六波羅探題を攻め倒したといわれているんです。

さ、本題です。
そんな亀岡には住宅街にひっそりと佇むおいしいお店がたくさん！
その中の１つ

とく涛（とくなみ）

こちら仕出し・会席・鍋・和食のお店！
こだわりの素材を使った本格京料理が食べられるお店。

【仕出し】とは・・・。
京都の方にはとっても馴染みのある言葉、
【仕出し】
私はこの仕出しは全国共通だと思っていたのですが違うんですね～( ﾟДﾟ)

　仕出し

シンプルに言うと、デリバリーなんですよ。
でも、デリバリーと仕出しと何がちがうん？？？

それは、デリバリーは使い捨て容器でやってきますが、仕出しはちゃんとした食器に盛られて届きます。
そして、その容器を回収する！というところまでが仕出しなんです。
さらにメニューの違いがあって、デリバリーは和洋折衷なんでもあり。最近ではデザートまであるんですが、仕出しは和食！

・・・というのは、形の違い。
でも本当の違いは目的の違いなんです。

デリバリーはお手軽に済ませたい時。出かけたり買いに行くのが面倒だな～・・・とか、作るの面倒だなぁ～という時、ざっくりいうと手抜きしたい時に利用するっていうのが大きな目的だったりしますが、
仕出しは、お客様をおもてなししたい時に使うんです。

もともと京都では来客の時は家庭料理を出さないのがあたり前とされています。「えっ？それ反対じゃないの？」って思っちゃいますよね。お家の人が心を込めて作った料理をふるまうことの方がおもてなしなのでは？
もちろん、それはそれで真心を込めたおもてなしなのですが、京都人の心意気はまた別もの！
お客を楽しませ、かつ気を使わせないという思いやりです。それが京都で発展した「仕出し文化」なのです。

仕出しに込められた気持ちは「料理人の味を居ながらにして堪能してもらうこと。それがせっかくお越し下さったお客様に今の自分ができる最高のおもてなし」ということ。だそうです。

　場所

JR嵯峨野線の馬堀駅から歩いて１５分ほどの住宅街にひっそりとあります。
こんなところに？？？っと思うくらいの住宅街ど真ん中。

　店内

お店はしっかりコロナ対策として、アルコール消毒液がおいてあり、テーブルにはアクリルパネルの設置がしてあります。少し窮屈に思えますが、この時期はしっかり対策してあるお店は安心して利用できますよね。

お店に入ると玄関で女将さんが丁寧に膝をついてのお出迎え！

　ランチメニューは・・・

お昼は鍋御前と姫御前の２つ。
このいただいたのは【鍋御前】
お料理のメニュー

　まずは前菜

２段のお弁当のような感じ♪
１段目にカニみそ豆腐やカズノコ、イワシの煮つけ等。
２段目にはお刺身( *´艸｀)
お刺身はとってもしっとりしていて旨味が凝縮されていました。なんと、お刺身が苦手な方もこのお店のお刺身だったら食べられる！！！と好評とのこと！

　そしてメインのお鍋

これ、おひとり様分です。この時期は大鍋っていうわけにはいかないですもんね～
お皿には盛りだくさんの具が乗っています。
はーーーい！注目っ！！！
お魚部分、見えますでしょうか(*‘∀‘)
鯛二切れ、鰤二切れ、鱈二切れ、牡蠣、海老、白子！と、海鮮だけでも十分な量。
さらに豚肉、白菜、エノキ、豆腐、マロニーに椎茸に菊菜、〆のうどん。

さらに天ぷらまででてきました。
もちろん、お腹ははちきれんばかりにいっぱいとなり大、大大満足です。
この後、白ご飯とお漬物もでてきました((+_+))

　デザート

いちごとおみかんでさっぱり♪
おみかんも甘いのですが、いちごの甘さにもびっくり！

というわけで、今日は亀岡市篠町にある『とく涛』さんをご紹介いたしましたが、他にもたくさん良いお店が亀岡にはありますので、またぼちぼちと紹介をしていきたいと思います。
亀岡にお越しになった際、、、いや、このお店でランチをするために是非亀岡にお越しになってみてください！

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました！

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